擅于以传(chuán )统中国菜式(shì )(👓)为(wéi )灵感(💪),运用天(tiān )马(🍄)行(⛏)空的想象(xiàng )(🧤)力(lì ),给每一位(😍)到访食客(🏯)特别的(🥕)回(huí )忆(yì )。”谭绮文(DeAille Tam),出生于(yú )中国(guó )香(xiāng )(😊)港,成长于(yú )加(⛏)拿(🐨)大,目前在上海(hǎi )主理创意(yì )中(zhōng )华(huá )料理。2018年,成了中国首位米其(💏)林摘(zhāi )(🥤)星女主厨。
2019年,谭(tán )绮文(👎)(DeAille Tam)受(🏺)邀参加深圳(zhèn )卫视最新推出的街头美(měi )食(shí )探索纪录片《早点江(🤟)湖(🏫)》的拍摄。半年来,随(🧖)着摄制组穿梭(suō )(🤬)于(🚖)杭州、澳门(mén )、开封、荆州,凭着星级主厨(⛹)的(de )专业(🙋)精(jīng )神和敏锐(☔)嗅觉,探(tàn )寻(xún )(🤩)那些街(🏥)头巷尾(🍑)的传统早点铺,发掘(jué )大隐(yǐn )于(🀄)市(shì )的江湖高手。